职位描述

一、任职要求
1.50周岁以下,高中或中专及以上的学历,食品科学、烹饪相关专业优先。
2.厨师资格证,6-8年以上主厨经验。
3.熟悉营养学与成本核算。
4.熟悉使用办公软件(如Excel、Word)及餐饮管理工具
5.身体健康,无任何传染性疾病,有健康证
6.有无犯罪证明
二、岗位职责
1. 制定菜单并监督菜品质量,确??谖队胛郎锉?。
2. 管理厨师团队,分配工作任务,控制食材成本。
3. 定期更新菜品,满足师生多样化需求。
4.处理设备故障或突发情况(如停水、停电)保障供餐连续性
5.组织员工参与食品安全培训,提升团队卫生意识
6. 落实餐具消毒、食品留样等制度,确保操作间卫生达标,预防食物中毒事件
7.监督生产现场操作规范,确保符合食品安全标准,处理突发质量问题(如菜品口味偏差)
工作地点
地址:九江瑞昌市湓城街道江西省九江市瑞昌市人民南路30号
